２０１８年３月２９日東京ミッドナイトタウン日比谷内に「Buvett ブヴェット」が日本初オープンしました！
今回はBuvettについて紹介したいと思います。
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Buvett ブヴェットとは？
ニューヨークで絶大な人気を誇るレストランです。
２０１１年に女性オーナーシェフのジョディ・ウィリアムズによって作られたレストランは一日を通して飲んだり食べたりすることが出来る格式ばらない町の小さな食堂みたいなレストランとして人気得ています。
２０１３年にはパリにも店舗をオープンし今では世界中にファンを持ち、ジョディ・ウィリアムズは最も有名なオーナーシェフの一人です。
Buvettは、一日を通して朝から晩まで飲んだり食べたり出来る「カジュアルなワインバーとヨーロッパの古きよき時代のカフェの融合を」コンセプトに作られた空間だそうです。
都会の喧騒の中でゆっくりできそうなレストランですね^^
ジョディ・ウィリアムズ
１９６３年アメリカ・カリフォルニア生まれ。
父親が経営するホットドックスタンドから飲食業の道をスタートしました。
その後独学で調理スキルをマスター。
２７歳からニューヨークに移り、有名レストランで修行した後、イタリア・ローマで６年間勉強してイタリア郷土料理をマスターしました。
日本にも数ヶ月間滞在したこともあり日本の食文化にも触れている熱心なシェフです。
日本に滞在経験ありということで、日本人に合ったメニューを作ってくれそうですよね♪
気になるメニューを見ていきましょう！
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Buvett人気メニューは？
朝にピッタリなフレッシュジュースやカフェオレ、クロックムッシュなど提供してくれます。
野菜が沢山摂れるキャロットラペやニース風サラダ、チキンサラダなどランチタイムにはピッタリのメニューが用意されています。
ティータイムには、りんごを使ったタルトタタンや焼き菓子・チョコレートムースなどコーヒーや紅茶などのお供にピッタリのメニューも揃っていますのでホッと一息つきたい時にはおすすめです。
ディナータイムには、鶏の赤ワイン煮やラタトゥイユなどお酒と一緒に楽しみたいメニューが多く揃っています。
どこか懐かしく感じるフランスの伝統料理を一日を通してぜひお楽しみくださいね！
Buvett ブヴェット
東京ミッドナイトタウン日比谷店
【所在地】
東京都千代田区有楽町１丁目１番２号
東京ミッドナイトタウン日比谷１Ｆ
【営業時間】
平日
８：００～２３：３０
ラストオーダー２２：３０
土日祝
９：００～２３：３０
ラストオーダー２２：３０
【席数】
店内９９席 テラス４２席
夜は雰囲気がますます素敵ですね♪
今回は東京ミッドナイトタウン日比谷のBuvettを紹介しました！
スポンサーリンク最後までお読みいただき、ありがとうございました！
